Referenzen – Gourmet Perlen in der gehobenen Gastronomie

Die Gourmet Perlen werden von zahlreichen Spitzenköchen, Luxushotels und renommierten Häusern der gehobenen Gastronomie eingesetzt. Besonders in der Fine-Dining-Küche, in 5 Sterne Superior Hotels sowie in der modernen Haubenküche stehen die Gourmet Perlen für kreative Präsentation, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse und moderne Molekulargastronomie.

Von Ischgl über Lech am Arlberg bis Kitzbühel und weit darüber hinaus, vertrauen Spitzenköche und Gourmet-Hotels auf den hochwertigen Fruchtkaviar, Gewürzkaviar, Balsamico Kaviar und Cocktail Perlen von Gourmet Perlen. Die kleinen aromatischen Perlen werden in Fine-Dining-Gerichten, Desserts, Cocktails, Vorspeisen und modernen Gourmet-Kreationen eingesetzt und sorgen für außergewöhnliche Genussmomente auf höchstem kulinarischen Niveau.

Sieberer Martin
Trofana Royal
5 Sterne Superior
Ischgl

Patrick Raas
Schlosshotel
5 Sterne Superior
Ischgl

Zürserhof
Heiko Riebandt & Maro Tschofen
5 Sterne Superior
Zürs

Kaiserhof
David Wagger & Crew
5 Sterne Superior
Ellmau

Almhof Schneider
Maximilian Speeter
5 Sterne Superior
Lech am Arlberg

Sous Chef Marcel Feiner
Stock Resort
5 Sterne superior
Finkenberg

Aurelio
Roland Auer
5 Sterne Superior
Lech am Arlberg

Alban Pfurtscheller
Hotel Jagdhof
5 Sterne
Neustift im Stubaital

Hans Zieglgeinsberger
Stanglwirt
5 Sterne
Going

Michael Kofler
Hotel Central
5 Sterne
Sölden

Maria Schneeberger & Maik Neumann
Tuxerhof
5 Sterne
Tux

Martin Geyer
Wellnessresidenz Alpenrose
5 Sterne
Maurach

Björn Bergmann
Der Lächenhof
5 Sterne
Erpfendorf

Maurice Mehling
Das Posthotel
5 Sterne
Achenkirchen

Gasthof Post
Michael Volcanjesk & Johannes Müller
5 Sterne
Lech am Arlberg

Nathanael Mangold
Alpenresort Schwarz
5 Sterne
Mieming

Sebastian Stock
Bergfried
5 Sterne
Tux

Aaron Wenzel
Hotel Hochfirst
5 Sterne
Obergurgl

Christian Haller
Das Posthotel
5 Sterne
Zell am Ziller

Hannes Schwaiger
Hotel Bergland
5 Sterne
Sölden

Johannes Denk
Relais & Chateaux Hotel Tennerhof
5 Sterne
Kitzbühel

Die Krone von Lech
Thomas Hammerschmid
5 Sterne
Lech am Arlberg

Hansi Treichl
Hotel Böglerhof
5 Sterne
Alpachtal

Andreas Grüner
Hôtel Zalwonder
4 Sterne Superior
Ischgl

Simon Hundsbichler
Hotel Neue Post
4 Sterne Superior
Mayrhofen

Küchenchef Charly
Haidachhof
4 Sterne Superior
Fügen

Chefkoch Daniel und Team
Hotel Sonne
4 Sterne Superior
Ischgl

Monika Deghaies
Gartenhotel Crystal
4 Sterne Superior
Fügen

Alexander Hönigsberger
Hotel Elisabeth
4 Sterne superior
Mayrhofen

Alexander Fankhauser
Hotel Lamark
4 Sterne
Hochfügen

Alexander Hönigsberger
Hotel Zillergrund Rock
4 Sterne Superior
Mayrhofen

Maximilian Stock
Hotel Alpenhof
4 Sterne Superior
Tux

Florian Schweikl
Hotel Post
4 Sterne Superior
Ischgl

Ronny Plutz
Das Kronthaler
4 Sterne Superior
Achenkirch

Andreas Grün
Hotel Sonne
4 Sterne Superior
Ischgl

Hannes Leiter
Alpenhotel Ischglerhof
4 Sterne Superior
Ischgl

Jochen Popp
Alpenhotel Kitzbühel am Schwarzsee
4 Sterne Superior
Kitzbühel

Josef Tipotsch und Crew
Hotel Tirolerhof
4 Sterne Superior
Tux

Philipp Grossmann ud Küchenchef
Hotel Balance
4 Sterne Superior
Wörthersee

Filiana
Andreas Spitzer
4 Sterne Superior
Ischgl

Haidachhof
Fam. Heim Binder
4 Sterne Superior
Fügen

Aqua Dom
Hermann Bayer
4 Sterne Superior
Längenfeld

Vier Jahreszeiten
Robert Brugger
4 Sterne Superior
Pitztal

Milderer Hof
Sebastian Gleinser
4 Sterne Superior
Milders

Bergland
Seniorchef Alois & Joachim Eiter
3 Sterne
Pitztal

Gourmet Perlen in der Haubenküche & Luxus-Hotellerie

Die Referenzen reichen von international bekannten 5 Sterne Superior Hotels bis hin zu renommierten Gourmetrestaurants und kreativen Hotelküchen in Österreich. Besonders in der gehobenen Hotellerie werden die Gourmet Perlen verwendet, um Gerichte optisch und geschmacklich zu veredeln und moderne Akzente in der Küche zu setzen.

Zu den Referenzen zählen unter anderem:

Trofana Royal Ischgl
Zürserhof Zürs
Schlosshotel Ischgl
Stanglwirt Going
Hotel Central Sölden
Relais & Châteaux Hotel Tennerhof Kitzbühel
Alpenresort Schwarz Mieming
Das Kronthaler Achenkirch
Aqua Dome Längenfeld
Hotel Bergland Sölden

Die Zusammenarbeit mit Spitzenköchen und Gourmet-Hotels unterstreicht die hohe Qualität und Vielseitigkeit der Gourmet Perlen in der modernen Fine-Dining-Küche.

Fine Dining, Fruchtkaviar & kreative Küche

Die Gourmet Perlen verbinden moderne Molekularküche mit hochwertigen Zutaten und innovativen Texturen. Durch den flüssigen Kern und die zarte Hülle entstehen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, die sowohl optisch als auch kulinarisch neue Möglichkeiten eröffnen.

Ob Fruchtkaviar für Desserts und Cocktails, Gewürz Perlen für Fleisch- und Fischgerichte oder Essig Perlen für kreative Vorspeisen – die Gourmet Perlen werden in der gehobenen Gastronomie vielseitig eingesetzt und stehen für moderne Genusskultur auf höchstem Niveau.

Besonders in der Haubenküche gewinnen innovative Texturen, außergewöhnliche Präsentationen und multisensorische Geschmackserlebnisse zunehmend an Bedeutung. Genau hier setzen die Gourmet Perlen neue Akzente für kreative Köche, Barkeeper und Gourmetrestaurants.

Vertrauen durch Qualität & Kreativität

Die zahlreichen Referenzen aus der Luxus-Hotellerie und Fine-Dining-Gastronomie zeigen, wie vielseitig die Gourmet Perlen in der modernen Küche eingesetzt werden können. Von exklusiven Gourmet-Menüs bis hin zu innovativen Cocktail-Kreationen entstehen außergewöhnliche Genussmomente, die Gäste überraschen und begeistern.

Gourmet Perlen stehen für:

moderne Molekulargastronomie
kreative Fine-Dining-Konzepte
außergewöhnliche Texturen
hochwertige Zutaten
luxuriöse Präsentationen
innovative Gourmet-Küche

Die Zusammenarbeit mit renommierten Spitzenköchen und führenden Hotels bestätigt den hohen Qualitätsanspruch und die besondere Stellung der Gourmet Perlen in der gehobenen Gastronomie.