Lachsforelle auf Lauchgemüse mit Gourmet Perle Orange-Ingwer

Die elegante Süße der Lachsforelle, gebettet auf sanftem Lauchgemüse, wird durch Gourmet Perle Orange-Ingwer pikant-frisch ergänzt.

Zutaten (für 4 Personen)

Zutat	Menge
Lachsforellenfilet	400 g
Lauch	200 g
Butter	20 g
Gourmet Perle Orange-Ingwer	2 TL
Salz, Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung

Gemüse – Lauch in Ringe schneiden, in Butter anschwitzen.
Fisch – Filet salzen, in Pfanne glasig garen.
Anrichten – Fisch auf Lauchgemüse setzen.
Vollenden – Mit Gourmet Perle Orange-Ingwer garnieren.

Sommelier Empfehlung

Wein: Sauvignon Blanc (Marlborough, Neuseeland) – exotisch, frisch.
Alkoholfrei: Orangen-Ingwer-Eistee.