Schokoladen-Mousse mit Gourmet Perle Cassis

Französische Mousse au Chocolat, tief und cremig – mit der fruchtigen Gourmet Perle Cassis kontrastiert.

Zutaten

Zutat	Menge
Zartbitterschokolade	150 g
Sahne	200 ml
Eier	2 Stück
Zucker	40 g
Gourmet Perle Cassis	2 TL

Zubereitung

Schokolade schmelzen.
Eier mit Zucker aufschlagen.
Sahne schlagen, unterheben.
In Gläser füllen, kalt stellen.
Mit Gourmet Perle Cassis servieren.

Sommelier Empfehlung

Weinempfehlung: Banyuls (Südfrankreich).
Alkoholfrei: Cassis-Schorle.