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Ceviche mit Gourmet Perle Maracuja
Peruanischer Klassiker – roher Fisch in Limettensaft, fruchtig veredelt mit Gourmet Perle Maracuja.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weißfischfilet (z. B. Kabeljau) | 200 g |
| Limettensaft | 100 ml |
| Chili | ½ Schote |
| Koriander | 1 EL |
| Gourmet Perle Maracuja | 2 TL |
Zubereitung
- Fisch in Würfel schneiden, mit Limettensaft marinieren.
- Mit Chili und Koriander verfeinern.
- Mit Gourmet Perle Maracuja servieren.
Sommelier Empfehlung
Weinempfehlung: Albariño (Spanien).
Alkoholfrei: Maracuja-Sprudel.