Gourmet Perlen – Exklusiver Fruchtkaviar, Gewürzkaviar & Cocktail Perlen

Entdecken Sie die Welt der Gourmet Perlen – 36 Sorten Fruchtkaviar, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse inspiriert von moderner Molekulargastronomie und entwickelt für Fine Dining, gehobene Gastronomie und kreative Genussmomente. Die kleinen aromatischen Perlen verbinden intensive Aromen mit eleganter Optik und einem einzigartigen Mundgefühl. Beim Zerplatzen am Gaumen entfalten die Gourmet Perlen ihren flüssigen Kern und sorgen für überraschende Geschmacksmomente in Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, Cocktails und modernen Gourmet-Kreationen.

Von fruchtig und süß bis würzig, sauer oder intensiv aromatisch – im Sortiment von Gourmet Perlen finden Sie Fruchtkaviar in 36 verschiedene Geschmacksrichtungen für kreative Küche, Patisserie, Barkultur und moderne Haubenküche. Die Gourmet Perlen werden gemeinsam mit Tiroler Haubenköchen entwickelt und bereits von zahlreichen Spitzenköchen, Luxushotels und Gourmetrestaurants eingesetzt.

Der Fruchtkaviar verbinden intensive Fruchtaromen mit außergewöhnlicher Transparenz und moderner Präsentation. Durch den Einsatz hochwertiger Fruchtsäfte entsteht eleganter Fruchtkaviar mit natürlichem Geschmack und intensiver Farbe – ganz ohne künstliche Farbstoffe.

Ob Mango Perlen, Yuzu Perlen, Himbeer Perlen oder Limetten Perlen – die feinen Fruchtkaviar-Perlen eignen sich perfekt für:

• Desserts & Patisserie
• Cocktails & Signature Drinks
• Eis & Sorbets
• Frühstück & Brunch
• Sushi & Fine Dining
• moderne Gourmet-Küche

Der Fruchtkaviar sorgt für frische Akzente, elegante Texturen und außergewöhnliche Genussmomente auf höchstem Niveau.

Die Gewürze Gourmet Perlen verbinden moderne Molekularküche mit intensiven Gewürzkompositionen und innovativen Texturen. Ob Honig Trüffel, Mango Curry, Steinpilz oder Sojasauce – die feinen Gewürz Perlen verleihen Gerichten eine völlig neue geschmackliche Dimension.

Ideal für:

• Fleisch- und Fischgerichte
• Sushi & asiatische Küche
• Käseplatten & Antipasti
• Vorspeisen & Fine Dining
• kreative vegetarische Küche
• moderne Gourmetgerichte

Durch ihre zarte Hülle und den flüssigen Kern sorgen die Gewürz Perlen für präzise Geschmacksexplosionen und außergewöhnliche Tellerpräsentationen.

Die Balsamico Perlen vereinen die Tiefe hochwertiger Essige mit moderner Molekulargastronomie. Besonders Balsamico Kaviar, Balsamico Trüffel Kaviar und Himbeeressig Perlen setzen elegante Akzente in der gehobenen Küche und sorgen für raffinierte Geschmackserlebnisse. 

Perfekt geeignet für:

• Salate & Antipasti
• Burrata & Käsegerichte
• Steak & Carpaccio
• mediterrane Küche
• Fine Dining & Haubenküche

Die feinen Balsamico Perlen - Balsamico Kaviar ermöglichen eine präzise Dosierung von Säure und verleihen Gerichten eine moderne, luxuriöse Präsentation. 

Die Bar Gourmet Perlen bringen Innovation und Luxus in die Welt der Cocktails. Ob Gin Perlen, Bitter Orange Perlen, Cafe Perlen oder Fruchtkaviar – die kleinen Cocktail Perlen sorgen für außergewöhnliche Geschmacksmomente und elegante Drink-Inszenierungen.

Ideal für:

• Signature Cocktails
• Champagner & Prosecco
• Spritz Variationen
• Dessert-Cocktails
• Espresso Martini
• Hotelbars & Luxus-Events

Die Kombination aus flüssigem Kern, intensiven Aromen und moderner Optik macht den Fruchtkaviar von Gourmet Perlen zu einem Highlight jeder Cocktail-Kreation.

Die Gourmet Perlen werden nicht mit Gelatine hergestellt, sondern auf Basis von natürlichem Apfelpektin. Dadurch sind die Perlen vegan, glutenfrei und laktosefrei. Zusätzlich sind die Gourmet Perlen gefrierfähig und hitzestabil bis zu 160 °C und eignen sich sowohl für kalte als auch warme Gerichte.

Zuviel Gourmet Perlen übrig? Sie können unseren Fruchtkaviar auch portionieren und einfrieren. Achten Sie darauf, dass der Fruchtkaviar beim einfrieren von Fruchtsaft bedeckt ist.

Kühl und lichtgeschützt gelagert sind die Gourmet Perlen ungeöffnet bis zu 24 Monate haltbar.

Geöffnet bei kühler Lagerung bis 30 Tage.