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Wachtelbrust mit Feigen und Gourmet Perle Amarena
Zarte Wachtelbrust, süß begleitet von Feigen und Gourmet Perle Amarena.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Wachtelbrust | 4 Stück |
| Feigen | 2 Stück |
| Butter | 20 g |
| Gourmet Perle Amarena | 2 TL |
Zubereitung
- Braten – Wachtelbrust in Butter goldbraun braten.
- Feigen – Halbieren, kurz karamellisieren.
- Anrichten – Brust und Feigen arrangieren.
- Vollenden – Mit Gourmet Perle Amarena.
Sommelier Empfehlung
Wein: Pinot Noir (Neuseeland) – fruchtig, elegant.
Alkoholfrei: Trauben-Feigen-Smoothie.