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Burrata mit Tomaten & Gourmet Perlen Balsamico-Trüffel
Cremige Burrata, sonnengereifte Tomaten und die intensive Aromatik der Gourmet Perlen Balsamico-Trüffel vereinen sich zu einer eleganten Vorspeise im Stil moderner Haubenküche.
Zutaten (für 4 Personen)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Burrata | 200 g |
| Tomaten, bunt | 200 g |
| Basilikum | 1 Zweig |
| Olivenöl | 1 EL |
| 2 TL |
Zubereitung
- Schneiden – Tomaten in Stücke schneiden.
- Anrichten – Burrata mittig, Tomaten drumherum.
- Würzen – Mit Olivenöl und Basilikum.
- Vollenden – Mit Gourmet Perlen Balsamico-Trüffel.
Sommeliers Empfehlung
- Wein: Vermentino (Sardinien, Italien) – floral, mineralisch.
- Alkoholfrei: Basilikum-Zitronen-Wasser.